200 g sukker
200 g smør
300 g mel
4 – 5 ss sirup
2 ts natron
2 ts vaniljesukker

Rør sukker og smør hvitt.
Tilsett mel blandet med natron og vaniljesukker. Rør til slutt inn sirup. Arbeid deigen godt, slik at den blir smidig.

Settes kaldt i 30 – 60 min.

Trill ut til en fingertykk pølse (1 cm tykk), del inn i ca 8 cm lange deler.
Trykkes flat (max 0,5 cm tykk og 1,5 cm bred). Kolakakene siger litt ut når de kommer i ovnen.

Stekes midt i ovnen på 170°C i 10 – 15 min.

Ferdig stekte kolakaker har en fin brunfarge. Når de er avkjølt er de som kjeks, litt harde.