Weekendvinen: Cuvée Christer Berens Monastrell 2004
Frukt og karakter fra Berens

(16.02.2006)

Av Kristoffer Gregersen

Christer Berens er en mann man etter hvert har lært seg å stole på når det kommer til vin. Hans siste tilskudd er Cuvée Christer Berens Monastrell 2004. Som de fleste andre anmeldere, har vi latt oss imponere.

Cuvée Christer Berens Monastrell ble lansert i januar i Polets grunnsortiment, og solgte så mye at det ble tomt allerede første uken. Nå melder midlertidig importør Stenberg & Blom at det er kommet nye containere med vin på lager. 

Saken fortsetter under annonsen:

- Hemmeligheten er at jeg finner en basisvin og krydrer den med en mer eksklusiv vin som byr på det lille ekstra, forteller Berens.  

Denne gangen har han funnet den utvalgte vinen i det foreløpig lite kjente vinområdet Yecla sørøst i Spania. Her lages det gode viner på Monastrelldruen som også er hoveddruen i denne vinen. Berens har laget vinen sammen med den premierte vinmakeren Mariano López. Sistnevnte står bak flere viner som har scoret høyt hos vinguru Robert Parker.

- Hvordan går du frem når du velger vinene dine?

- Vi drikker mye vin uten mat i Norge, og vinene må derfor ikke være for spisse eller aggressive. Målet er å finne viner som nordmenn liker spesielt godt. Hovedutfordringen er å finne en produsent som kan lage vinene jeg liker, sier Berens.  

- I Italia kan vinen ofte være syrlig og spiss. Der forsøker jeg å lage vin som er noe saftigere og fyldigere samtidig som jeg bevarer områdets og druenes særpreg. I Spania er det egentlig det motsatte som gjelder. Her er vinene ofte tunge og fete. Da jobber jeg med å få frem litt mer fruktighet og bærpreg.

- Problemet med Spania har vært å få frem den rene bærkarakteren. Jeg forsøker å ikke skjule den som en del lokale produsenter har en tendens til å gjøre. I denne vinen er det derfor brukt kullsyregjæring som er med på å fremheve frukten. Det vil si at vinen gjæres i lukkede tanker med kullsyretrykk som gjør at man får frem fruktigheten fra skallet uten å få frem bitterheten som kan komme. Jeg har forsøkt å finne det som er typisk for Monastrelldruens krydderpreg, men uten å dra det for langt.

- Er det viktig at du liker vinene selv?

- Jeg lager alltid vin etter min egen smak. For meg er det umulig å lage en vin andre liker som jeg selv ikke liker. Jeg lager alltid vin i en prisklasse som folk har råd. Det vil si under 100 kroner. Vinen må ha karakter og smak samtidig som den skal referere til området den kommer fra.

- Hvorfor velger du stort sett vin fra mindre kjente distrikter?
- Min filosofi er å ikke dra til de kjente områdene. Jeg drar heller til ukjente men fremadstormende distrikter. Yecla, der denne vinen kommer fra, er etter min oppfatning et av de mest spennende områdene i Spania. Jeg prøver alltid å være litt tidlig ute slik at jeg slipper å betale så høy inngangsbillett. Skulle jeg laget en vin for eksempel fra Toscana hadde den kostet mer uten at resultatet nødvendigvis hadde blitt bedre.

- Hvor går turen neste gang?

- Neste gang skal jeg til Portugal eller Frankrike. Jeg har vært mye på besøk hos produsenter i de to landene og funnet en del spennende. Jeg kommer muligens med en ny vin i november muligens, men så blir det en pause fra min side. Jeg skal ikke ha mer enn seks viner til slags samtidig. 

Smak og behag:
Navn: Cuvée Christer Berens Monastrell

Land/distrikt: Spania/ Yecla

Pris: 87,50 kroner (75 cl)

Polnummer: 20876

Druer: 90% Monastrell, 10% Garnacha Tintorera

Alkoholstyrke: 13,5 %

Produsent: Vin.Nico Export
Vurdering: Mørk blårød farge. Dufter av aromatiske krydre som kardemomme, anis og fruktig solbær og kirsebær. Smaken er saftig og fruktig lang med gode tanniner som snerper godt. Avslutningen er lang .
Passer til: Kan drikkes uten mat, men passer godt til retter av lam, svin og vilt. Kan også prøves til ost.