Weekendvinen: Labouré-Roi Saint Armand Mâcon Villages Blanc 2004
Fransk topp på papp

Tips en venn om denne artikkelen E-post:

(03.03.2005) Cool Mobil & Data

Av Karoline Buck

Vi holder oss til hvitt og til Frankrike. Denne uken har vi lett oss frem til en svært god 3-liter fra Burgund- et distrikt kjent for tradisjon og kvalitet.

Labouré-Roi har tidligere produsert flere gode årganger, men 2004-årgangen er noe for seg selv. Deres nye BiB inneholder en svært god vin, og vil være blant det beste å få kjøpt på polet i tiden som kommer. Vinen har i lengre tid vært solgt på flaske i Norge, men lanseres nå altså på papp. Det er skjelden at man finner viner i denne klassen på papp, så det vil være svært få utfordrere som når den høyere enn til bærestroppen.

Typeriktig
Laboure-Roi er et av de mest omtalte og største vinhusene i Burgund. Selskapet lager typeriktig burgundervin, med mye "typicité" - ordet franskmenn bruker for å beskrive vin som har kvaliteter som gjenspeiler regionen den kommer fra.

Mâcon Blanc Villages er en fruktig, frisk, livlig og lett vin. Rett og slett det man kan forvente fra Labouré-Roi. Den er en typeriktig og lettdrikkelig burgunder med fruktige og spesielt florale og krydrete aromaer. Smaken har også en tydelig Chardonnay-karakter. Som Chardonnay-viner flest, er årgangen helt utslagsgivende for hvilken karakter vinen får. Noen år kan en Mâcon Blanc Villages være preget av mye hasselnøtt, mandler og olje. Andre år har den et lettere, floralt og fruktig preg slik som i 2004. Vinen har forøvrig svært god syre. Det er viktig med bra syre på papp. Ellers kan vinen fort bli flat og uintressant.

Saken fortsetter under annonsen:


Kritikkerrost
Brødrene Louis og Armand Cottin kjøpte det familie-eide selskapet Labouré-Roi i 1970. Selskapets historie går helt tilbake til 1832, men Cottin brødrene har bragt selskapet til nye høyder. I dag er deres viner kritikerrost, og selskapet et respektert navn verden over. 2004-årgangen har blant annet høstet mye ros i vinbladet Décanter. Labouré-Roi har vunnet medaljer og utmerkelser i en rekke internasjonale vinkonkurranser. Selv om Armand i dag er 72 år og Louis 73 år, har de ingen planer om å legge ned spaden. - Jeg kommer ikke til å sitte foran peisen iført tøfler... gjør du det er du ferdig, uttalte Louis til Wine Spectator.

På grensen til Rhône
Vinene fra Burgund ble gjort kjent av den franske kirken som bygde klostere vegg-i-vegg med de beste vingårdene og innlemmet dem med steinmurer. Den mest kjente av disse er Clos de Vougeot nord for Nuit-Saint-Georges. Mâconnais-regionen ligger også i Burgund og strekker seg fra sør for Tournus i Saone et Loire til den nordlige grensen til Rhône sør for byen Mâcon. Området skiller Burgund fra Beaujolais. To tredjedeler av vinstokkene er Chardonnay. Det er denne druen som har satt regionen på hvitvinskartet. Chardonnaydruen trives godt på det høye kalkinnholdet i det granittbaserte jordsmonnet. Etter saften er presset fra druene, fermenteres den i temperaturkontrollerte tanker. Vinen modnes 6-8 måneder før den tappes.

Smak og behag:
Navn: Labouré-Roi St.Armand Mâcon-Villages Blanc 2004
Produsent: Labouré-Roi
Land/distrikt: Frankrike/Bourgogne
Importør: Fondberg AS
Karakteristikk: Lys, strågul farge. Floral duft av plommer og sitrus. Vinen er lett å drikke. Ettersmaken er lang og med god friskhet
Serveringstemperatur: 13-15C.
Drue: 100% Chardonnay
Sukker: 2 g/l
Syre: 5 g/l
Alkohol: 12,5 %
Passer til: Sneiler, skarpe oster (hvit geitost), de fleste lette fiskeretter, skalldyr og lyst kjøtt.
Pris: 389,90 (3 liter)
Polnummer: 4323706

Om Chardonnay
Kan du navnet på bare én hvit vindrue. Da setter vi satsen på Chardonnay. For mange er dette kongen av hvite druer og enhver vindrikker har på et eller annet tidspunkt hatt den i glasset. Den er vanskelig å komme utenom fordi den er plantet stort sett alle steder der vindruer dyrkes. Den er klimatisk hardfør og har en historie på over 2000 år i Frankrike. Chardonnay dyrkes hyppig i USA og Australia og er førstedruen i hvite burgundere (Frankrike). De fleste hvitvinene fra Burgund er laget på 100% Chardonnay, og er verdenskjent for kvalitet og lagringsdyktighet. Ofte blir disse vinene produsert i små volum, og oppnår stive priser pga. stor etterspørsel.

Vinmakere ser ofte på Chardonnay som en spennende drue. Den kan lekes med og kan utvikles i mange retninger med mange ulike aromaer og smaksnøyanser. Mens en vingård kan ha en frisk, sommerlett og syrlig Chardonnay-vin, kan nabogården ha en kremete og fyldig variant. Chardonnay er med andre ord representert i flere stilarter av vin og har et bredt nedslagsfelt blant vindrikkere.

Hvite viner er i hovedsak ikke til lagring, men noen topp-produsenter lager viner på Chardonnay som kan lagres inntil 10 år før de når toppen. De fleste Chardonnayene som selges på Vinmonopolet er drikkeklare.

Overnevnte vin bør drikkes før treårsdagen. Chardonnay passer til mye forskjellig mat og er en drue det tar litt tid og øvelse for å bli kjent med. Men det har mer med ganen til vindrikkeren enn med kvalieten på druen å gjøre.

Denne artikkelen er levert av Desken AS