(01.06.2005)

Av Andrea Holm

Kvalitetsrevolusjonen i Sør-Italia er nyere enn i Toscana og Piemonte, men skal vi dømme etter resultatene tegner den til å være enda mer dyptgripende. Denne uken anbefaler vi rosévinen som vant journalistenes uofisielle blindtest på Vinmonopolet i mai.

De beste rødvine kommer frodige og rike, mens de hvite blir renere og friskere. Da stiger prisene uvergerlig, men de er fortsatt gunstige, sammenlignet med de internasjonale suksessene fra lenger nord. Mens vi tidligere har fått servert elegant rosé fra Piemonte, har vi hittil ikke smakt spennende rosé fra Puglia. Det gjorde vi nå. Og måler vi pris mot kvalitet er dette vårens vinner.

For roséviner gjelder det samme. Jo lenger nord vi kommer, jo dyrere blir det. En rosé (på druen nebbiolo) fra nord må vi ut med nærmere 130,- kroner for. Det er det ikke så mange som ønsker å ofre på en rosé. Da bør den jo være mer enn tålelig god, og det er de sjelden. Endelig kommer det alternativ lenger sørfra som ikke er overpriset. 

Lenge etter at kvaliteten på rødvin og hvitvin fikk et generelt løft har overvekten av rosévin fortsatt å være annenrangs. Ofte blir den laget mellom måltidene av vinmakere som heller ønsket å lage rødvin, eller så blir den produsert i regioner som spesialiserer seg på å produsere, fremfor å dyrke rosé. Denne spesialiseringen har lenge gått ut på å opprettholde en tradisjonell produksjon av søtladne, gammeldagse viner med syntetisk og emment blomsterpreg. 

Vårens mai-slipp fra Vinmonopolet konsentrerte seg om italienske hvite, men ga en etterlengtet melding om at rosévinene ikke lenger blir stemoderlig behandlet.

Flere av nyhetene smaker det beste av rosé, med viner som både er tørre og fulle av frukt. Det beste er vel kanskje at polet har sanset seg og tatt inn en av fulltrefferne på grunnsortimentslisten: 

Saken fortsetter under annonsen:

Smak og behag
Navn: Donna Marzia Negramaro 2004

Varenummer: 20718

Pris: 87,30

Akoholstyrke: 12,5%

Tilgjengelighet: ALLE UTSALG

Råstoff: 90% Negroamaro og 10% Malvasia

Land/distrikt: Italia, Puglia

Produsent: Conti Zecca

Vår vurdering: Middels rosa med guloker og aroma av kirsebær og noe rips. Deilig, diskret ettersmak av bitre kastanjer. Rent, tørt, leskende smaksbilde. Veldig gunstig kjøp som bør drikkes så straks solen skinner (konsumferdig), eller til rik salat, fisk og kylling.

Denne artikkelen er levert av Desken AS